Der Baldrian, auch Hexenkraut genannt, besitzt einen großen Wurzelstock, in dem die beruhigenden, schlaffördernden ätherischen Öle sitzen. Sehr gut verträgt er sich im Bauerngarten mit Majoran und Borretsch. Seine Blätter sind federartig. Die Staude verliert im Herbst ihre Blätter und ist sehr wachstumsfreudig.Tipp: Um die Wurzel zu ernten sollte der Pflanze genügend Platz zur Verfügung stehen.Aussaat-Freiland:April, August, März, SeptemberErntezeit:Juni, MaiLebensdauer:mehrjährigPflanzabstand:40 x 40 cmSaattiefe:0 cm (Lichtkeimer)Standort:halbschattig, sonnig

Das schnellwachsende Küchenkraut ist so beliebt bei uns, da es schon früh im Freien angebaut werden kann. Das Klima hier ist ideal. Im Winter gedeit Kerbel in Töpfen auf der Fensterbank und liefert somit das ganze Jahr frisches Grün für Salate und Saucen. Blüten, Blätter und die jungen Triebe werden am Ende der Garzeit den Gerichten beigefügt. Kann gut getrocknet oder tiefgefroren aufbewahrt werden. Benötigt viel Wasser!Aussaat-Freiland:April, August, Februar, Juli, Juni, Mai, März, SeptemberErntezeit:April, August, Juli, Juni, Mai, November, Oktober, SeptemberLebensdauer:einjährigPflanzabstand:25 x 30 cmSaattiefe:0,5 cmStandort:halbschattig, sonnig

Die von grün nach rot abreifenden, sehr scharfen Früchte haben eine Länge von ca. 12 cm. Sie eignen sich zum Würzen von Fleisch, Salaten und Nudelgerichten. Zum Haltbarmachen in Öl einlegen, einfrieren oder trocknen. Die ca. 40 cm hoch werdenden Pflanzen eignen sich sowohl für das Gewächshaus als auch für den Anbau im Freiland. Liebt sonnige, warme, windgeschützte Lagen und durchlässigen, humosen und nährstoffreichen Boden mit ausreichender Feuchte. Häufiger hacken.Erntezeit:August, Juli, Oktober, SeptemberLebensdauer:einjährigPflanzabstand:50 x 110 cmSaattiefe:0,5 cmStandort:sonnig